التغيرات الفيزيائية والكيميائية
كيف نعرف أن مادة جديدة تكوّنت؟
رغيف في الفرن
يعرض المعلم قطعتي عجين: الأولى قُطّعت أجزاء صغيرة، والثانية خُبزت فصارت رغيفًا بنيًّا له رائحة. وبجوارهما مكعب ثلج يذوب في كأس.
في أي هذه التغيرات تكوّنت مادة جديدة؟ وكيف عرفت؟
ماذا تتذكر؟
- 1ما حالات المادة الثلاث؟
- 2إذا ذاب الثلج ثم جمّدناه مرة أخرى، هل يبقى ماءً؟
اكتب إجابتك على لوحك، وارفعه عند الإشارة.
الفكرة المركزية
في التغير الفيزيائي تتغير هيئة المادة أو حالتها وتبقى المادة نفسها، وفي التغير الكيميائي تتكون مادة جديدة بخصائص مختلفة.
تقطيع الورق وذوبان الثلج يغيران الشكل أو الحالة فقط. أما احتراق الورق وصدأ الحديد وخبز العجين فتنتج مواد جديدة. ونستدل على التغير الكيميائي بعلامات مثل: تغير اللون، وتصاعد غاز، وانطلاق حرارة أو ضوء، وتكوّن راسب، وصعوبة إرجاع المادة إلى أصلها.
مفردات الدرس
- التغير الفيزيائي
- تغير في الشكل أو الحالة دون تكوّن مادة جديدة.
- التغير الكيميائي
- تغير تتكوّن فيه مادة جديدة بخصائص مختلفة.
- الدليل
- ملاحظة نستند إليها في الحكم، مثل تصاعد غاز أو تغير اللون.
- الراسب
- مادة صلبة تتكوّن عند خلط محلولين.
مثال محلول: صدأ مسمار
مسمار حديدي لامع تُرك في مكان رطب أسبوعًا، فظهرت عليه طبقة بنية محمرة هشّة. هل التغير فيزيائي أم كيميائي؟
- 1نلاحظ أن اللون تغير من رمادي لامع إلى بني محمر.
- 2نلاحظ أن الطبقة الجديدة هشة تتفتت، وخصائصها تختلف عن الحديد.
- 3نسأل: هل نستطيع إرجاع الصدأ حديدًا لامعًا بطريقة بسيطة؟ لا.
- 4نحكم: تكوّنت مادة جديدة هي الصدأ.
الإجابةتغير كيميائي؛ دليله تغير اللون وتكوّن مادة جديدة بخصائص مختلفة.
اتفاقنا في الحوار
- 1أستمع لزميلي حتى يُنهي فكرته.
- 2أبدأ ردّي بـ: «أتفق مع… وأضيف…» أو «أرى رأيًا آخر لأن…».
- 3المجيب يُختار عشوائيًا؛ فكلنا مستعدون.
دورك: فوران الخل والصودا
أُضيفت ملعقة من بيكربونات الصوديوم إلى كأس خل، فتكونت فقاعات كثيرة وانخفضت حرارة الكأس قليلًا. صنّف التغير وبرّر.
حلّ مع زميلك، ثم برّر خطوتك الأهم.
- 1نلاحظ فقاعات تتصاعد، أي غازًا لم يكن موجودًا قبل الخلط.
- 2نلاحظ تغير درجة حرارة الكأس.
- 3نقارن: الفقاعات هنا ليست غليانًا لأن الخل لم يُسخَّن.
- 4نحكم: تكوّن غاز جديد مع تغير في الطاقة.
الإجابةتغير كيميائي؛ دليله تصاعد غاز جديد هو ثاني أكسيد الكربون، وتغير درجة الحرارة.
كتب أحدهم:
ذوبان السكر في الماء تغير كيميائي لأن السكر اختفى.
حدّد موضع الخطأ، وصحّحه، وبرّر.
لماذا يقع هذا الخطأ؟يخلط بين اختفاء المادة عن النظر وتحولها إلى مادة جديدة.
كتب أحدهم:
غليان الماء تغير كيميائي لأن فيه فقاعات.
حدّد موضع الخطأ، وصحّحه، وبرّر.
لماذا يقع هذا الخطأ؟يحفظ الفقاعات علامةً للتغير الكيميائي دون أن يسأل عن نوع الغاز.
في شمعة مشتعلة يذوب جزء من شمعها ويحترق جزء آخر. أي العبارات صحيحة؟
- أذوبان الشمع فيزيائي واحتراقه كيميائي
- بذوبان الشمع واحتراقه كلاهما كيميائي
- جذوبان الشمع واحتراقه كلاهما فيزيائي
- دذوبان الشمع كيميائي واحتراقه فيزيائي
ارفع حرف أ/ب/ج/د من مجموعتك معًا (من الصفحة الثانية في ملف بطاقة الخروج).
الإجابة الصحيحة: أالشمع الذائب يتجمد شمعًا مرة أخرى فهو المادة نفسها، أما الاحتراق فينتج غازات جديدة مع ضوء وحرارة.
يتغير لون ورق الشجر في الخريف، ويتغير لون الجدار عند طلائه. ما الفرق بين التغيرين؟
برّر إجابتك بجملتين.
بطاقة الخروج
- 1صنّف قلي البيضة: فيزيائي أم كيميائي؟ واذكر دليلًا واحدًا.
- 2لماذا يُعد تجمد العصير تغيرًا فيزيائيًا؟
اكتب إجابتك على بطاقة الخروج المطبوعة، وسلّمها عند الباب (ليست بطاقات رفع أ/ب/ج/د).
قبل أن نغادر
ما العلامتان اللتان تجعلانك متأكدًا من حدوث تغير كيميائي؟
في الحصة القادمةحفظ الكتلة في التغيرات الكيميائية: هل تختفي المادة فعلًا؟
مهمة البحث الرقمية
ابحث في بوابة عين أو موسوعة علمية موثوقة عن تغير كيميائي يحدث في مطبخ بيتك، واكتب الدليلين على حدوثه مع اسم المصدر.
- جهة رسمية أو تعليمية معروفة
- معلومة تُطابق في مصدرين
- يُكتب اسم المصدر مع الإجابة
منصة مدرستيتجد المهمة وبطاقة الخروج الإلكترونية ومقطع الدرس على منصة مدرستي.
الكتابواجب الكتاب يصلك بحسب بطاقة خروجك اليوم.